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SCALOPPINE AL LIMONE

Ecco la mia cena :) quanto mi piacciono.... io le faccio spesso così oppure una volta cotte le fettine verso sopra un' emulsione di farina e succo di limone e le faccio insaporire qualche minuto (si formerà sopra una c
remina davvero deliziosa).
 

ingredienti per due persone:
4 fettine di pollo
40 gr di farina 00
Il succo di un limone
Sale
20 gr di Burro
2 cucchiai di Olio d’oliva

Infarinare le fettine e scuoterle per eliminare la farina in eccesso. Sciogliere una noce di burro con dell’olio d’oliva e cuocere le fettine da entrambi i lati, quindi salare e aggiungere il succo del limone.
Semplicemente divine!
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3 commenti:

  1. Unknown24 settembre, 2012

    buonissime! erano uno dei piatti che preferivo da bambina e adoro anche adesso! gnam gnam ;)

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  2. Sandra25 settembre, 2012

    Anche io adoro le scaloppine! Buone buone!!

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  3. Monica23 novembre, 2012

    Uh, che bello un altro Angolo.. :) Pure io le faccio spesso, ma le cucino meno di te.. nel senso che tenendole a fuoco più basso invece di diventare croccanti restano con una salsina liscia e gustosissima... Prova! :)

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