I biscotti all’anice sono tipici della tradizione siciliana.
L’anice è una spezia antica e in Italia, esattamente in Sicilia, fu introdotta
dagli Arabi. Essa viene utilizzata come rimedio digestivo ed è uno degli
ingredienti dei medicinali fitoterapici contro la tosse.
Ingredienti:
240 gr di farina Molino Chiavazza
200 gr di zucchero
20 gr di miele
½ bustina di lievito per dolci
4 uova intere
2 cucchiai di liquore all’anice
Procedimenti:
Montare a lungo le uova intere con lo zucchero e il miele,
aggiungere lentamente la farina con il lievito e infine il liquore.
Versare il composto su una teglia ricoperta di carta forno,
livellare e infornare a 180° Per 20/30 minuti
Lasciare raffreddare un po’, tagliare a strisce larghe più o
meno 4 cm e rinfornare ( a forno spento) con lo sportello un po’ aperto, quanto
si asciugano un pochino. A me piacciono un po’ morbidi quindi questo passaggio
l’ho omesso.
Buonissimi!!
Buonissimi!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST
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