ROSE DEL DESERTO AL CACAO

Dolce pomeriggio a tutti :) l'altro giorno avevo voglia di questi biscotti ma ho deciso di cambiare la mia solita ricetta e li ho fatti al cacao, davvero buoni, morbidi e profumati. Provateli e fatemi sapere.

 Ingredienti:
250 gr farina 00
100 gr farina di mandorle
50 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
200 gr burro sciolto
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
sale
corn flakes q.b.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e mescolare bene. A parte unire il cacao, farina di mandorle, lievito, vanillina e un pizzico di sale.
Unire i due composti, aggiungere la farina 00 e impastare finchè non si ottiene un composto omogeneo.

Lasciare riposare il tutto in frigo per mezz'oretta.

Trascorsi i 30 minuti iniziare a fare delle palline di impasto e rotolarle nei corn flakes in modo da farli attaccare. 

Foderare una teglia con la carta forno e disporre i biscottini crudi. Cuocere in forno a 180° per una 10-15 minuti.