CHEESECAKE CON BASE CROCCANTE AL PARMIGIANO IN CREMA DI FORMAGGIO CAPRI' ALLA PAPRIKA

Buon sabato a tutti :) l'altra sera ho avuto ospiti e ho preparato dei cheesecake monoporzione salati dal gusto deciso e molto sfiziosi. Sono piaciuti a tutt, quindi spero di avervi dato un'idea sfiziosa da poter realizzare e portare in tavola. 

[La carta sullo sfondo è quella inviatomi dall'azienda Star ] 

per 4 cheesecake:

1 pacco Grock con cereali (*)

1 noce di burro

160 gr di formaggio caprì leggero Mauri

1/2 cucchiaino di paprika piccante  orodorienthe

1 cucchiaino di insaporitore TEC-AL

4 pomodorini di pachino

(*) snack croccante di grana padano. Chi non ce l'ha può ottenere il croccante così facendo: in un tegame antiaderente caldo mettere un coppapasta d'acciaio della dimensione che gradite( io l'ho usato di 6 cm), dentro riponete il formaggio grattugiato, schiacciatelo con il cucchiaio e fatelo tostare. In questo caso non c'è bisogno di effettuare il primo passaggio.

1- Tritare lo snack croccante e amalgamare con il burro sciolto. Mettere un coppapasta sul piatto, fare la base, schiacciare bene con il dorso di un cucchiaio e far indurire in frigo. 

2- Nel frattempo lavorare il formaggio con un cucchiaino di latte, salare e aggiungere la paprika piccante. 

3- Quindi riprendere il piatto, porre la crema di formaggio sopra la base e rimettere nuovamente in frigo fin quando il cheesecake non dovrà essere servito.

4- Decorare con dei pomodorini.