Ingredienti:
500 gr di pancetta fresca
pangrattato q.b.
formaggio caciocavallo o pecorino grattugiato
spezie a piacere
olio extravergine di oliva
vino bianco Dogarina
sale
pepe nero
Spolverare ogni fettina di pancetta con un pò di pangrattato precedentemente condito con sale, pepe, nero, formaggio e olio extravergine di oliva , poi arrotolare e praticare una leggera pressione.
Ungere un tegame con un l'olio e far rosolare a fiamma viva gli involtini da entrambi i lati, sfumare con il vino bianco, abbassare la fiamma e continuare la cottura con il coperchio. Servire caldi.
Buonissimi!!!! Ricetta semplice e gustosa.
RispondiEliminaAnna