Buonasera :) per cena ho preparato queste buonissime cotolette di carciofi, che buone!!!!!!!
Ingredienti:
10 carciofi
1-2 uova
Pangrattato q.b.
Parmigiano grattugiato Gran Moravia q.b.
Insaporitore q.b. (Tec-Al)
1 pizzico di pepe di sichuan macinato (Tec- Al)
Olio d’oliva q.b.
Pulire i carciofi, tagliarli in
quattro parti e metterli in una terrina piena di acqua e limone.
Sbollentare, scolare e lasciarli
raffreddare.
In un piatto sbattere l’uovo con il formaggio
grattugiato e pepe, immergere ogni
spicchio, poi passarli nel pangrattato precedentemente miscelato con
l’insaporitore.
Disponete i carciofi sopra la teglia
da forno, irrorateli con un filo d’olio e infornate a 200° fino a doratura.
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