ingredienti:
200 gr di pasta
1 melanzana
300 ml di salsa di pomodoro
4 pomodori secchi
origano
1/2 cipolla
parmigiano grattugiato Gran Moravia q.b.
sale
In un tegame soffriggere la cipolla sminuzzata, poi aggiungere la melanzana tagliata a cubetti, farla rosolare, unire la salsa di pomodoro, salare e coprire (aggiungere un pò di acqua man mano che il condimento si asciuga).
Scolare la pasta al dente, versarla nel tegame e amalgamare con il condimento al quale si aggiungeranno i pomodori secchi tritati e l'origano. Servire il piatto caldo con una spolverata di formaggio grattugiato.
Piatto Poloplast
Fa venire appetito solo a guardare la foto :)
RispondiEliminaOttimo primo piatto
Ho giusto 2 melanzane nel frigo, quindi questa pasta sarà il mio primo per domani. Grazie, ciao Fedy.
RispondiEliminaDanny è un primo piatto davvero gustoso e spesso al posto dei pomodori secchi metto la pancetta *_*
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