L' ANGOLO DOLCISSIMO

Benvenuti nel mio angolo dolcissimo costruito con tanto amore e passione. Se ti fa piacere seguirmi clicca a destra su "unisciti a questo sito" e diventerai lettore fisso del blog, oppure se vuoi ricevere le ricette via email iscrivi alla newsletter.

RISO CON POLLO ALLE SPEZIE



Buonasera amici pasticcioni :) per cena ho preparato questo delizioso primo piatto, era da un pò che non lo facevo e mi piace sempre di più...adoro le spezie e i sapori forti. Nella preparazione, infatti, ho usato il Vinchef, uno spumante aromatizzato con: rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro e aglio, davvero ottimo.



Ingredienti per 2 persone:
140 gr di riso
300 gr di petto di pollo
½ cipolla bianca
1 cucchiaio di curry in polvere
½ cucchiaio di zafferano
Farina 00 q.b.
1 pizzo di Noce moscata
Sale q.b.
Olio d’oliva q.b.
20 gr  di burro
3 cucchiai di vinchef

Portare a bollore il riso in abbondante acqua salata. 
Nel frattempo tritare la cipolla e farla rosolare in padella con un filo d’olio di oliva e il burro. Tagliare il pollo a tocchetti, infarinarlo, unirlo alla cipolla e a cottura quasi ultimata sfumare con un po’ di Vinchef  e salare.

A parte sciogliere il curry, lo zafferano e noce moscata con due cucchiai di acqua di cottura; quindi versare la salsina sul pollo e amalgamare a lento fuoco. 

Scolare il riso e unirlo al condimento. 

Servire caldo.

Nessun commento:

Posta un commento