DOLCI GNOCCHETTI AL NESQUIK

 Questi deliziosi biscottini li ho fatti di buon mattino per la colazione di domani :)

 Li ho chiamati "gnocchetti" per la forma e anche perchè mi piaceva l'idea di dare un nome originale a questa ricetta. Provateli :)
 

Ingredienti:

260 gr di farina 00

100 gr di zucchero

2 uova piccole

80 gr di burro morbido

2 cucchiaini di lievito

1/2 bustina di vanillina

4 cucchiai di nesquik

Mettere tutti gli ingredienti (tranne il nesquik) disposti a fontana e al centro aggiungete le uova precedentemente sbattute. Impastare il tutto fin quando non ottenete un composto omogeneo e liscio (se occorre aggiungete  un po’ di farina in più). Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatela riposare una mezz’oretta in frigo.

Dividete il composto in due parti: una parte lasciate bianca, nell’altra aggiungete il nesquik e impastate nuovamente il tutto. 

Stendete i due impasti e mettete sopra quello bianco quello nero, avvolgete delicatamente fino a quando la pasta arriva alla fine, e iniziate a tagliare a tocchetti per ottenere la forma dei gnocchi.

Ricoprite una teglia con della carta forno e infornate in forno già caldo a 180° per 8-10 minuti.