L' ANGOLO DOLCISSIMO

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CREMA AL PISTACCHIO SENZA UOVA

Non so voi, ma io adoro il pistacchio e questa crema mi è venuta squisita :) . quando non si usano coloranti ma semplicemente il pistacchio (crema/pasta), è questo il colore che assume la crema, il gelato, la granita e qualsiasi altra cosa, diffidate dal verde acceso!!!




ingredienti:
250 ml. di latte
3 cucchiai di zucchero
20  gr di amido
crema di pistacchio dolce oppure pasta di pistacchio q.b. (io utilizzato la crema di genesis food)

Miscelare con una frusta gli ingredienti secchi con il latte; far cuocere a lento fuoco rimestando continuamente fin quando non otterrete una crema densa e omogenea. Togliere dal fuoco, lasciar intiepidire e unire la crema o la pasta di pistacchio.


N.B. Volendo potete aggiungere anche un pò di panna montata alla crema



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