Io li faccio spesso e sono davvero deliziosi!!! Provare per credere :)
ingredienti per 4 persone:
10 foglie di verdura (Io ho usato quelle per l'insalata verde, ma è buona anche la verza)
pangrattato
formaggio parmigiano o pecorino grattuggiato
olive verdi denocciolate tagliuzzate
cubettibi di provola o sottolette
olio d'oliva
sbollentate in abbondante acqua salata la verdura, scolatela e lasciatela raffreddare. Delicatamente allargate ogni foglia e iniziate a mettere un pò di pangrattato (unito precedentemente al parmigiano o pecorino), un pò di olive e qualche cibetto di provola; avvolgete e chiudete bene bene, facendo pressione con le mani; fissateli con gli stuzzicadenti.
Foderate una teglia di carta forno, mettete un filo d'olio e fateli cuocere a 180° in forno già caldo (girnado gli involtini di tanto in tanto) fino a quando non prendono colore.
Serviteli caldi sono una bontà :)
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