L' ANGOLO DOLCISSIMO

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RISOTTO ALLA MILANESE


Un primo piatto davvero delizioso e fine :) provatelo!!!
 

Ingredienti per 2 persone:
150 gr di riso
mezza cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1/2 litro di brodo
parmigiano grattugiato
40 gr di burro

sale
1/2 bustina di zafferano

Sbucciate, lavate, tagliate la cipolla e fatela imbiodire con il burro. Aggiungete il riso, fatelo tostare un pò e versate il vino; unite il brodo un pò per volta. A cottura quasi ultimata sciogliete lo zafferano in un pò di brodo, unite al riso, salate e amalgamate bene. A cottura ultimata spegnete e mantecate il tutto con una noce di burro e del parmigiano grattuggiato. Buonissimo :)

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