L' ANGOLO DOLCISSIMO

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COSCE DI POLLO AL ROSMARINO SCHIACCIATE IN PADELLA

oggi vi propongo un modo diverso di cucinare le coscette di pollo ) ideale anche per il petto di pollo alla brace (si copre con la carta d'alluminio e poi si mette un mattone o qualsiasi altra cosa per schiacciarlo).
 Provatelo e fatemi sapere :)



ingredienti:
4 coscette di pollo
olio
sale
rosmarino
pepe
2 spicchi d’aglio

Mettere le cosce di pollo in una padella con olio, sale, pepe, rosmarino e 2 spicchi d’aglio schiacciati. Mettere sopra le cosce di pollo una pentola piena d'acqua e lasciar rosolare per mezz’ora a fiamma media girandole di tanto in tanto per farle cuocere da entrambi i lati. Rimettere il peso sopra e lasciar cuocere fin quando le coscette di pollo non saranno cotte.

2 commenti:

  1. ....ma sai che così lo faceva anche la mia nonna???era il suo modo rivisitato (che poi ho copiato) per fare in casa quello che qui chiamiamo "pollo al mattone"....ottimo davvero appetitoso!!!

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  2. :) le nonne, che grandi donne e che cuoche..... come loro nessuno!

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