L' ANGOLO DOLCISSIMO

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CONFETTURA DI FICHI



 Il giardino di famiglia ha prodotto tantissimi fichi e visto che ormai erano gli ultimi e anche belli maturi, ho pensato ti fare una buona confettura. Che buona :)




ingredienti:
500 gr di fichi sbucciati
150 gr di Zucchero
 un pezzo di mela tritata
mezzo bicchiere scarso di acqua


In una pentola
 versate l'acqua,aggiungete i fichi a pezzetti, la mela tritata (la mela serve come addensante naturale al posto della pectina) e portate ad ebollizione assieme allo zucchero. Rimestate così lo zucchero si caramelle bene e non si attacca sul fondo della pentola,  fate cuocere per una mezz’oretta o comunque fin quando non raggiungete la densità che desiderate. Una volta pronta, sterilizzate i barattoli in vetro, riempiteli, sigillateli, capovolgeteli  e lasciateli raffreddare così. Buonissima


2 commenti: