L' ANGOLO DOLCISSIMO

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CIAMBELLINE MISTER DAY



Dolce pomeriggio a tutti :) oggi vi propongo una merenda favolosa: le ciambelline mister day!!! 
Io ho seguito la ricetta originale che ho trovato sul sito, ma vi pubblico anche un'altra ricetta che provai qualche anno fa e il risultato è altrettanto buono ma il gusto è un pò diverso ovviamente.

 

Ricetta originale:
240 gr di miele Millefiori 
200 gr di farina 00
100 gr fecola di patate
80 gr burro
5 uova
130 gr di mandorle tostate e triturate grossolanamente
1 bustina lievito
Qualche goccia di essenza di mandorle

Preparazione:
Riscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare e infarinare 4/5 stampini per ciambelle.
Fondere a bagnomaria il miele e poi trasferirlo in una terrina; unire uno alla volta i tuorli. Poi aggiungere la farina, la fecola e il burro, amalgamando bene il tutto.
In seguito unire l’essenza, il lievito e le mandorle. Montare a neve gli albumi ed incorporarli con delicatezza all’impasto. Versare il composto ottenuto negli stampi per
ciambelle ed infornare per circa 50 minuti a 180 gradi. Far raffreddare e servire.

[il miele dolcifica più dello zucchero bianco, ma contiene anche acqua, che annulla il maggior potere dolcificante]




Ricetta ciambelline simil Mister Day: 
200gr burro
150gr zucchero a velo
250gr farina 00
4 uova
5gr lievito per dolci

Montare burro e zucchero, aggiungere le uova uno alla volta. Incorporare la farina con il lievito e aggiungere al composto precedente. Mettere nelle formine a ciambellina  e infornare a 180° per 20 minuti

NB. Conservare le ciambelline in una scatola di latta.

4 commenti:

  1. Che bontà! Sono splendide, i miei complimenti!!!!

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    1. Era buonissime *_* grazie mille per i complimenti!!!

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  2. Fedy si può fare una grande ciambella? Qual'è la dose che consigli per assomigliare alle mitiche merendine Mister day? La prima o la seconda?

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    1. ciao :) sono entrambe buone le ricette ma quella che si avvicina di più è la prima, quindi ti consiglio la ricetta originale. Attendo il risultato se ti fa piacere puoi comunicarmelo qui o su fb o via email :)

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