L' ANGOLO DOLCISSIMO

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MEZZI PACCHERI IN CREMA DI ZUCCHINE CON FIORI DI ZUCCA





Ingredienti per 4 persone:

380 gr di mezzi paccheri
2 spicchietti d'aglio
24 fiori di zucca
200 gr di zucchine
4 cucchiai di pecorino grattugiato
basilico q.b.

sale q.b.
olio d'oliva Dante q.b.

Pulire e lavare i fiori di zucca, ridurli a listarelle  e farli rosolare in padella con aglio e olio, salare e coprire. A parte stufare le zucchine tagliate a cubetti con l'aglio e una volta cotte ridurle in purea con una generosa spolverata di formaggio percorino grattugiato e unire i fiori di zucca.
Scolare la pasta al dente, versarla nel condimento e amalgamare profumando il tutto con del basilico fresco sminuzzato.

4 commenti:

  1. Un primo piatto con i fiocchi! Adoro sia le zucchine che i fiori di zucca :)
    Buona domenica

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    1. un piatto davvero leggero e buono :) provalo!!!

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  2. Un piatto perfetto per l'estate...baci :)

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    1. e si... devo combinare ideare qualche altro piatto con fiori di zucca e zucchine, mi piacciono entrambi :)

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