ingredienti:
300 gr di petto di pollo
1 cucchiaino di curry
1 tazzina di vino bianco
peperoncino secco q.b.
50 ml di latte di cocco o normale
sale
olio d'oliva q.b.
Lavare il petto di pollo, tagliarlo a listarelle e rosolarlo in un tegame con un filo di olio e salare. Sfumare con un pò di vino bianco e cuocere a lento fuoco con un coperchio. A cottura ultimata versare il latte precedentemente miscelato con il curry e peperoncino, aggiungere le mandorle e amalgamare bene il tutto a fiamma alta. Servire caldo.
Nessun commento:
Posta un commento