per la base:
300 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
farcia:
400 gr di formaggio spalmabile
200 ml di panna da montare
1 yogurt alla frutta a piacere
aroma vaniglia
100 gr di zucchero a velo
decorazione:
frutta a piacere
gelatina
granella di pistacchio
Ridurre in polvere i biscotti e amalgamarli con il burro precedentemente fuso, quindi stendere il tutto sulla base di una tortiera a cerniera e livellare con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigo.
Nel frattempo montare con un frullino elettrico il formaggio con lo zucchero, lo yogurt e l'aroma alla vaniglia, unire poi la panna precedentemente montata e amalgamare il tutto dal basso verso l'alto.
Versare sulla base biscottata la crema e riporre in frigo per una notte.
Decorare a piacere con frutta fresca, gelatina e granella di pistacchio.
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