L' ANGOLO DOLCISSIMO

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PASTA CON CARCIOFI E PATATE

Oggi vi propongo il primo piatto che ho preparato ieri, davvero buono e saziante :)

PROVATELO!!!

 Ingredienti per 2 persone:160 gr di pasta
2 carciofi
1 patata piccola
spicchio d’aglio
sale
pepe
prezzemolo

Procedimento:
Pulite e tagliate sottilmente i carciofi facendoli cuocere a fuoco lento con l'aglio, la patata tagliata a cubettini, il sale, il pepe, un pò d'acqua, in padella coprendo per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Scolate le penne al dente, buttatele in padella e amalgamate il tutto con del prezzemolo fresco tritato.

N.B. se avete la patata bollita messa da parte, tagliatela a cubettini e aggiungetela in padella dopo che i carciofi si sono cotti così le fate rosolare un pò :)

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