L' ANGOLO DOLCISSIMO

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MELANZANE ALLA PIZZAIOLA CON PROVOLA AFFUMICATA

Ecco a voi un modo di sfizioso di cucinare le melanzane. A me personalmente piacciono cotte in tutti i modi ma ogni tanto è bene cambiare e dare spazio alla fantasia. Io ho preferito grigliarle ma ovviamente potete benissimo friggerle.



ingredienti per 2 persone:
1 melanzana
salsa di pomodoro q.b.
capperi 
origano
sale
provola affumicata

Dopo aver grigliato le melanzane, porle in una padella "sporcata" con un pò di salsa di pomodoro e condirle quest'ultima, sale, origano, provola affumicata e capperi. Coprire con un coperchio e farle cuocere a fiamma passa per un 5 minuti circa quanto si scioglie la provola. Se preferite potete gratinarle in forno a 200° per 10 minuti.

4 commenti:

  1. Ottima proposta, molto giustose queste melanzane.

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  2. Ottime, adoro le melanzane e sono sempre alla ricerca di modi diversi per cucinarle :)

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  3. Ciao Federica, invitantissimo questo piatto!!! ^_^

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  4. Grazie a tutti :) sono contenta che vi piaccia!

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