Il mio pranzo di oggi :) che ne dite? Il piatto è nato così per caso, mi è piaiuto tantissimo e lo condivido con voi sperando che sia anche di vostro gradimento.
Ingredienti per 2 persone:
180 gr di mezzi paccheri
150 gr di ricotta
Curcuma orodorientheq.b. (*)
sale q.b
in un tegame far appassire uno spicchio d'aglio nell'olio, poi aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate e julienne e far cuocere a lento fuoco aggiungendo se è necessario un pò di acqua.
Quando sono quasi pronte unire alle zucchine la ricotta miscelata già insieme alla curcuma e girare di cotinuo con un cucchiaio di legno affinchè non si attacchi.
Scolare la pasta al dente, unirla al condimento e ultimare quindi la sua cottura.
(*) potete sostituirla con lo zafferano, curry, paprika oppure omettetela.
mai fatta pasta con le zucchina e ricotta,mi sembra otima poi gli ingredienti sono di altissima qualità ma tu ci metti l'anima che da il tocco in +
RispondiEliminaAdoro le spezie orientali ma sono un disastro in cucina :) C, xoxo.
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Una pasta facile e gustosa, annoto grazie :-)
RispondiEliminaLorenzo D.