L' ANGOLO DOLCISSIMO

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TAGLIOLINI ALLA CREMA DI FUNGHI

Buongiorno ^_^ l'altro giorno ho realizzato questo primo piatto, è davvero buonissimo. Io al posto della panna da cucina, utilizzo un formaggio spalmabile che si chiama "quark", della Prealpi, è dolce e delicato. 



ingredienti per due persone:
180 gr di tagliolini
300 gr di funghi
3 cucchiai di formaggio spalmabile 
1 noce di burro
sale
pepe nero
1 ciuffo di prezzemolo

Cuocere in abbondante acqua salata i tagliolini, nel frattempo preparare il condimento.

In un tegame cuocere i funghi con una noce di burro a fiamma medio-alta per qualche minuto, poi continuare al cottura a fiamma bassa, salare e pepare. 

Scolare i tagliolini, versarli nel condimento e amalgamare il tutto con il formaggio e qualche cucchiaio di acqua di cottura. 

Impiattare e servire con un del prezzemolo fresco.

2 commenti: