SPAGHETTI CON COZZE E POMODORINI

ingredienti per 4 persone:
320 gr di spaghetti
1 kg di cozze
8 pomodorini
prezzemolo
2 spicchi d'aglio
pepe nero
olio di oliva

In tegame profondo rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere le cozze precedentemente pulite, i pomodorini tagliati a metà e cuocere coprendo a fiamma alta fin quando non si aprono. Sgusciare le cozze, filtrare il liquido di cottura e tenerlo da parte insieme ai pomodorini. In una padella capiente aggiungere gli spaghetti e farli cuocere aggiungendo a poco a poco l'acqua di cottura delle cozze (cottura risottata). Unire il prezzemolo sminuzzato, le cozze e il pepe nero.