L' ANGOLO DOLCISSIMO

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COSCE DI POLLO SABBIOSE AL FORNO

Ecco a voi un delizioso secondo piatto, molto sfizioso e semplice da preparare: cosce di pollo sabbiose al forno.



ingredienti per 2 persone:

4 cosce di pollo
6 cucchiai di pangrattato 
2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino)
1 rametto di prezzemolo tritato
latte q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
rucola per guarnire


Lavare i fusi di pollo, privarli della pelle, metterli a marinare nel latte in una ciotola per circa 1 ora.
Nel frattempo condire il pangrattato con formaggio, sale e prezzemolo.
Sgocciolare i fusi di pollo, impanarli nel pangrattato e porli in una teglia ricoperta con la carta forno irrorandola di olio. 
Infornare a 220° per circa 40 minuti.
Sfornare e servire tiepidi i fusi di pollo sabbiosi accompagnati da un pò di rucola.


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