E' tempo di vendemmia amici :) :) e a casa mia la crema di mostarda non può mancare!
Se la provate fatemi sapere ;)
Ingredienti:
1 litro di mosto
250 gr di latte
6 cucchiai di amido o farina 00
30 gr di mandorle
30 gr di noci
250 gr di zucchero
1/2 bustina di garofano;
1/2 bustina di cannella;
Sciogliete l'amido con il latte con l'aiuto di una frusta per evitare i grumi; unite il mosto filtrato, lo zucchero, gli aromi e la frutta secca tritata grossolanemente. Fate cuocere il tutto a lento fuoco girando sempre con la frusta o con un cucchiaio di legno fin quando non otterete una crema.
Una volta cotta impiattatela e decorate con altra frutta secca.
avere il mosto! :-/ dove lo posso trovare? se non da qualche contadino della zona...uff
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