L' ANGOLO DOLCISSIMO

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FARFALLE CON SALMONE E VODKA

Ecco che vi presento uno dei miei primi piatti preferiti :) per me è eccezionale quindi ve lo consiglio. Come ho scritto nella ricetta il passaggio della vodka o del vino bianco è facoltativo, è in entrambi i modi ottima!!

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di farfalle
Una noce di burro
1 scalogno
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di salsa di pomodoro
180 gr di salmone affumicato
Mezzo bicchiere di vodka o vino bianco secco (facoltativo)

Fate appassire lo scalogno tritato finemente con il burro a fuoco lento; tagliate a pezzettini il salmone e aggiungetelo; aggiungete la vodka o il vino bianco e fate evaporare (passaggio facoltativo) . Amalgamate il tutto con la salsa di pomodoro e la panna.
Scolate le farfalle al dente e saltatele in padella con il condimento aggiungendo del prezzemolo fresco.

DA LECCARSI I BAFFI DAVVERO *_*

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