L' ANGOLO DOLCISSIMO

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TORTA SOFFICE ALLE CAROTE

Io esco pazza per questa torta, è un qualcosa di eccezionale!!! Ottima a colazione e/o merenda sia per grandi che per piccini ^_^
Provatela e fatemi sapere ;)


 Ingredienti:
200g di farina 00
180g di zucchero
100g di burro morbido
4 carote piccole
3 uova
2 scorze di limone o arancia
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
mezzo bicchiere di latte

zucchero a velo per decorare

Tritate le carote e metterle in una terrina, aggiungedo lo zucchero, il burro morbido, le uova e con l' aiuto delle fruste amalgamare il tutto. incorporare la farina setacciata, un pizzico di sale, la scorza di limone, mettere il latte e per ultimo il lievito continuando a mescolare finchè nn saranno comparse le prime bolle nel composto.
Versare in una teglia antiaderente oliata e infarinata e cuocere in forno caldo a 170°C per circa 30 min. (non aprite il forno). Super buonissima :)

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