L' ANGOLO DOLCISSIMO

Benvenuti nel mio angolo dolcissimo costruito con tanto amore e passione. Se ti fa piacere seguirmi clicca a destra su "unisciti a questo sito" e diventerai lettore fisso del blog, oppure se vuoi ricevere le ricette via email iscrivi alla newsletter.

PASTA CON FUNGHI BESCIAMELLA E CASTAGNE



Ingredienti per 2 persone:

180 gr di pasta
200 gr di funghi porcini o misti
1 filo di vino bianco
200ml di latte
30 gr di farina 00
prezzemolo
olio d-oliva
1 spicchio d-aglio
sale
pepe
2 castagne


in una padella abbastanza capiente fate rosolare i funghi insieme all'aglio con l'olio; dopo averli saltati pepati e salati coprite e fate cuocere a lento fuoco sfumando con un filo di vino bianco, fate evaporare e coprite facendoli cuocere a lento fuoco.

Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata preparate la besciamella.
Prendete un pentolino e sciogliete la farina con il latte con un pizzico di sale, e sbattete energicamente con una frusta cosi' si evitano i grumi. Fate cuocere il tutto a lento fuoco girando di continuo fin quando non otterrete una crema omogenea.

Una volta cotta mettetela in padella con i funghi aggiungendo anche un mestolo di acqua di cottura e le castagne tritate grossolanamente. Scolate la pasta, unitela al condimento , impiattate e gnam gnam...buonissimaaaaaaaa

Nessun commento:

Posta un commento