CIAMBELLONE VARIEGATO AL DOPPIO CIOCCOLATO CON RUM

Buon pomeriggio amici pasticcioni, ieri ho fatto questo signor ciambellone, forse uno dei più alti  ben 14 cm :) è la fine del mondo, provatelo e fatemi sapere!!! 

Ingredienti per una ciambelliera da 24-26 cm:

300 gr di farina 00

240 di zucchero

4 tuorli

5 albumi
1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

3 cucchiai di cacao amaro
1 bicchiere di olio di semi

3 cucchiaini di rum (facoltativo)
1 bicchiere di latte

Cioccolato fondente spezzettato o gocce di cioccolato

Decorazione:

Cioccolato fondente q.b.

Cioccolato al latte q.b.

sbattere con un frullino elettrico i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, l'olio, il latte, il rum, la vanillina e il lievito. 

Montare a neve ferma gli albumi e uniteli al composto girando dal basso verso l’alto in modo che non si smontino. 

Prendete 3 mestoli del composto e versatelo in una ciotola in cui andrete ad aggiungere il cacao. 

Imburrate e infarinate una ciambelliera, versate l’impasto bianco, poi quello al cacao sopra, infarinate del cioccolato fondente spezzettato e coprite la superficie del ciambellone.

Cuocere in forno già caldo a 180°C per  35-40 minuti o sul gas per 1 ora a lento fuoco con lo spargi fiamma sul fornello più grande.

 Quando il ciambellone sarà pronto decoratelo con cioccolato fondente e cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e date spazio alla fantasia.

BELLO ALTO NO? E ANCHE SUPER BUONISSIMO :)