L' ANGOLO DOLCISSIMO

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HAMBURGER E POLPETTE DI LENTICCHIE AL CURRY CON SALSA ALLO YOGURT AROMATIZZATA

Un modo diverso e sfizioso per gustare le lenticchie. Questa è una ricetta molto semplice, alla portata di tutti.




ingredienti:
barattolo di lenticchie precotte
patata
ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino cipollaliofinizzata
curry
sale
pangrattato q.b.
olio extravergine d'oliva

per la salsa allo yogurt:
125 gr di yogurt biancomagro
erbe aromatiche
cucchiaini di latte


Dopo aver sbollentatopelato e passato la patata nello schiacciapate,le lenticchie nel passaverdure amalgamarle in una ciotola insieme alla cipollail curry, il prezzemolo tritato e pangrattato quanto basta per ottenere un composto omogeneo ma non troppo duro.
Prendere un  di impasto e dargli la forma dell'hamburger e della polpetta,leggermente schiacciata.
Oliare una padella antiaderente, porre l'hamburger le polpette, mettere sopra un filo d'olio e cuocere 3 minuti per lato.

Servire con la salsa allo yogurt ottenutaemulsionando lo yogurt con il latte e le erbearomatiche



Con questa ricetta partecipo al contest Lenticchia Pedina
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