L' ANGOLO DOLCISSIMO

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GNOCCHI DI PATATE

GIOVEDI' GNOCCHI!!! 
Ecco qua la mia ricettina con il procedimento fotografato passo per passo per voi !!!



ingredienti per 6 persone:
1kg di patate
250 gr di farina 00
1 uovo 
sale q.b.

Dopo aver lavato le patate, porle in una pentola e portarle ad ebollizione con tutta la buccia, una volta cotte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Trasferite il tutto su un piano di lavoro e lavorarle con la farina, l'uovo e il sale fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
Fare dei filoncini  e tagliare a tocchetti come in foto. Passare ogni pezzo di pasta sull'apposita tavoletta per ottenere le rigature (qualcuno utilizza anche la grattugia) e porli sopra un vassoio o un piano di lavoro infarinato. Lasciarli asciugare per 30 minuti e i gnocchi sono pronti per essere cotti. 



io li ho conditi con pancetta e sugo *_* ottimi

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