ingredienti:
1 kg di Costardelle *
farina 00
sale
limone
* la costardella è un pesce che viene pescato soprattutto nello Stretto di Messina.
Pulire le costardelle, quindi privarle delle interiora e rimuovere la testa.
Lavare le costardelle e asciugarle bene, infarinarle, friggerle in olio caldo, porle su carta assorbente da cucina, salare e servire calde con del limone.
per chi non avesse mai visto la costardella è questa :)
Appena ho letto il titolo della ricetta sono corsa a leggere perché ignoravo l'esistenza di un pesciotto con questo nome :)
RispondiEliminaUn bacio e buon fine settimana