Una torta soffice, profumata e delicata, ideale per la colazione.
ingredienti per una tortiera di 24-26 cm:
200 gr di farina 00
180 gr di zucchero semolato
4 uova
150 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza e succo di 1 limone
Montare a lungo le uova intere con lo zucchero, aggiungere l'olio, scorza e succo del limone e a pioggia la farina setacciata con il lievito e amalgamare il tutto con un movimento dal basso verso l'alto.
Infornare a 180° per 45-50 minuti circa, lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
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