Che domenica sarebbe senza un dolcino? :) oggi ho preparato i ravioli in casa e mi hanno portato via più tempo di quanto pensassi ma non potevo non fare un dolce, così ho optato per uno fresco e veloce, un buon cheesecake!!!! Provatelo e fatemi sapere, è buonissimo!
ingr per una tortiera da 24 cm:
300 gr di panna montata
4 fogli di colla di pesce
200 gr di Philadelphia milka
100 gr di zucchero
Pezzi di cioccolato fondente
250 gr di biscotti secchi
125 gr di burro fuso
Tritate biscotti e
amalgamateli con il burro fuso . Imburrate il fondo di una
tortiera e rivestitelo con un cerchio di carta da forno. Adagiare il fondo
biscottato e fate riposare in freezer per mezz'oretta (Io in questo caso
ho rivestito con la pellicola dei pirottini di alluminio).
Montate la Philadelphia con lo zucchero . ammollate la
gelatina in acqua fredda e poi
scioglietela in un pentolino piccolo con un cucchiaio di panna liquida. Unite
al composto la gelatina, la panna montata e dei pezzi di cioccolata. Amalgamate
il tutto girando dal basso verso l’alto.
Versate la crema sulla base di biscotto e lasciatela
riposare in frigo per 3 ore oppure lasciatela come solitamente faccio io, tutta la notte.
Decorate a piacere: io ho sciolto un po’ di cioccolato a
bagnomaria e ho spolverato il tutto con un po’ di farina di cocco, davvero
delizioso.
N.B. se non volete usare il Philadelphia milka usate quello
normale e poi aggiungete 4 cucchiai di cacao dolce
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