TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA ALL'ARANCIA

Cioccolato e arancia, un abbinamento perfetto e questa torta che ho ideato lo conferma..provatela!!!

ingredienti per una tortiera di 24 cm:
180 gr di farina 00
180 gr di zucchero
4 uova 
1 bustina di lievito
50 gr di cioccolato fondente o 3 cucchiai di cacao amaro
scorza grattugiata di 1 arancia

ingredienti per la crema all'arancia:
600 ml di succo d'arancia 
80 gr di amido
80 gr di zucchero

bagna:
250 ml di acqua
250 gr di zucchero
scorza di 1 arancia

Montare le uova con lo zucchero fino a quando non diventano chiare e spumose, unire poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito, la scorza dell'arancia grattugiata e infine il cioccolato sciolto precedentemente a bagnomaria. Imburrare e infarinare una teglia, versare il composto e infornare a 180° per circa 25-30 minuti (dipende dal forno)

Nel frattempo preparare la crema: in una pentola mettere gli ingredienti secchi poi aggiungere il succo d'arancia che io ho ricavato da arance genuine, con una frusta miscelare energicamente affinchè non si creano i grumi. Cuocere rimestando di continuo fino a quando la crema non si sarà addensata. 

Per la bagna: sciogliere in un pentolino su fiamma dolce lo zucchero nell'acqua, poi aggiungere la scorza dell'arancia e lasciare raffreddare.

Composizione: tagliare il pan di spagna in due parti, bagnare la base con il succo d'arancia, farcire con la crema e chiudere con l'altro disco. Spolverare con lo zucchero a velo e decorare con le scorzette d'arancia.