ingredienti per 5 persone:
10 carciofi
Succo di limone di sicilia Polenghi 5 Patate
Piselli surgelati
2 spicchi d’aglio
1 cipolla bianca
circa 40 bacche di Goji
Dopo aver pulito i carciofi immergerli in acqua e limone.
Nel frattempo pelate le patate, tagliarle a tocchetti e cucinare i piselli facendoli
rosolare in un tegame con la cipolla e l’olio e portandoli a cottura con un po’
d’acqua.
Rosolare in una padella a parte l’aglio nell’olio,
aggiungere i carciofi, le patate e salare. Far cuocere il tutto aggiungendo dell’acqua
e ultimare così la cottura. Impiattare e aggiungere le bacche precedentemente ammollate nell'acqua.
Un bel piatto colorato e gustoso :)
RispondiEliminaBuon fine settimana