CHIFFON CAKE AI FIORI D'ARANCIO

Buonasera a tutti :) l'altro ieri per la colazione ho preparato questo delizioso ciambellone americano, profumato e sofficissimo. 

Ingredienti x uno stampo da 26 cm:

300 gr farina 00

300 gr. Zucchero

6 uova grandi

190 ml acqua

120 gr olio di semi

1 bustina lievito per dolci

1 bustina cremor tartaro

1 pizzico sale

1 fialetta ai fiori d'arancio

In una grande ciotola miscelare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale setacciati; fare un buco al centro, aggiungere l’olio, i tuorli, l’acqua, la fialetta e sbattere il tutto con un frullino elettrico. Montate a parte gli albumi a neve con il cremor tartaro e unire pian piano al composto amalgamando il tutto dal basso verso l’alto.

Versare il tutto nello stampo senza oliare o imburrare e infornate in forno già caldo a 160° per 50 minuti e poi a 175° per 10 minuti. Capovolgete lo stampo sul collo di una bottiglia e lasciatelo raffreddare. Ottimo e sofficioso