ingredienti per 4 persone:
600 gr di gnocchi di patate
80 gr di gorgonzola piccante Mauri
1 noce di burro
1 zucchina
sale
Cuocere i gnocchi in abbondante acqua salata.
In un tegame sciogliere il burro e rosolare le zucchine tagliate a julienne, unire il gorgonzola a pezzi e farlo sciogliere con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Scolare i gnocchi non appena salgono a galla, versarli nel condimento e amalgamare bene.
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