TORTA ALLE PESCHE

Buonissima, profumata e soffice ^_^ ideale per la colazione...

ingredienti per una teglia da 24 cm:
280 gr di farina 00
140 gr di olio di semi 
160 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
3-4 pesche piccole



Montare a lungo le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina, il lievito e la vanillina setacciati, unire le pesche tagliate precedentemente a pezzetti e amalgamare bene. Versare in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 40 minuti (la cottura dipende dal forno).