CROSTATA ALL'OLIO NATALIZIA

Semplice, buona, leggera e d'effetto.

Ingredienti:

330 gr di farina 00

80 gr di zucchero 

100 ml di olio 

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

scorza di un limone grattugiata

marmellata di ciliegie

Disporre a fontana la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone, al centro mettere le uova e l'olio. Dal centro verso l'esterno amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 20 minuti o in freezer per 10 minuti. 

Dividere il panetto in due parti, dunque stendere tra due fogli di carta forno la base, riporla sulla teglia, bucherellarla e coprirla con la marmellata di ciliegie. Stendere la parte rimanente sempre tra due fogli di carta forno e ricavare le stelline con lo stampo e capovolgere delicatamente sulla marmellata facendola aderire bene. Sigillare i bordi e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti (la cottura dipende dal forno). 

Cospargere con lo zucchero a velo.

stessa ricetta,  decorazione diversa :)