Buonasera amici ^_^ in questi giorni mi sono data alla raccolta di ciliegie, ne abbiamo raccolto un qualche 25 chili e ho pensato di smaltirne un bel pò facendo una buona confettura da mettere in dispensa :)
ecco la ricetta:
1 kg di ciliegie mature e snocciolate,
250 gr di zucchero.
mettete un piattino in freezer.
Mescolate le
ciliege e con lo zucchero e lasciatele riposare per 4 ore.
cuocete a fuoco dolce il tutto schiumando e mescolando di tanto in
tanto per mezz’oretta circa. Capirete
che è pronta quando versando un pò di marmellata sul piattino, dopo 3 minuti rimane ferma, se “scivola" fate cuocere per altri 10 minuti. Mettete
la marmellata nei vasetti di vetro sterilizzati e asciutti, chiudeteli e teneteli
capovolti per un’ora, poi girateli.
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