POLPETTE DI CECI

Buonasera amici :) era da tanto tempo che avevo in mente di realizzare questa ricettina e devo dire che mi ha stupita, davvero buone queste polpette di ceci. Provatele e fatemi sapere :)

                                                                         Poloplast

Ingredienti per 12 polpette:
280 gr di ceci bolliti
1 uovo
1 cucchiaino di finocchietto
3-4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano  grattugiato Gran Moravia
Sale

per la panatura:
1 uovo
pangrattato q.b.

per friggere: Olio di semi di arachide Dante


Ketchup ( io ho usato quello che ho fatto io, la ricetta è Qui )


Dopo aver bollito i ceci frullarli nel mixer insieme all'uovo e al finocchietto, salare, aggiunger il pangrattato e il formaggio, amalgamare bene il tutto e fare le polpette. Passarle prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato, poi friggerle in olio ben caldo oppure potete cuocerle in forno a 180° per 10 minuti irrorandole con un filo d'olio. 

Ottime servite con una salsa di accompagnamento come il ketchup.