ROTOLINI DI ZUCCHINE CON CRUDO E PHILADELPHIA

Non so se avete notato che io amo le verdure grigliate e cerco di renderle sempre golose anche con pochi ingredienti come in questo caso. Potete ovviamente arricchirli come preferite, sono molto buoni anche con la ricotta o la robiola.

 
ingredienti per 2 persone:
1 zucchina
100 gr di formaggio spalmabile
prosciutto crudo a fette
sale

Lavare, tagliare a fette e grigliare le zucchine. Una volta fredde, adagiare una fettina di prosciutto crudo, spalmare il formaggio sopra e avvolgere dando la forma appunto di un involtino.