CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Un ottimo antipasto e/o contorno che si sposa con secondi piatti di carne ma anche di pesce.

Possono essere servite sia fredde che calde.

Ingredienti:

500 gr di cipolline

50 ml di aceto balsamico

30 gr di zucchero

1 mestolo di acqua calda

25 gr di burro

Sale

In un tegame sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero, l’aceto balsamico  e infine le cipolline. Coprite e lasciate cuocere a fiamma dolce per 20 minuti, aggiungete un mestolo di acqua calda e continuate la cottura per altri 20 minuti circa o comunque fin quando le cipolline saranno tenere.