questo è il primo piatto che mi sono preparata oggi, davvero delizioso. Solitamente metto anche dei pomodorini tagliati a metà quindi se li avete in casa aggiungeteli :)
ingredienti per 2 persone:
180 gr di spaghetti
100 gr di zucchine
2 fette di speck sottili
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
sale
Lavare e tagliare la zucchina, porla in padella insieme allo speck sminuzzato, e farla rosolare con un filo d'olio d'oliva, poi abbassare la fiamma e cuocere a lento fuoco per 10 minuti circa coprendo.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla (tenere da parte un pochino di acqua di cottura) al dente e versarla nel tegame; amalgamare il tutto versando due cucchiai di acqua di cottura e due cucchiai di parmigiano grattugiato, saltare un pò la pasta con del pepe nero.
Impiattare e servire.
WOW che bontà!!!!!! Adoro le zucchine, ma siccome lo speck non mi piace proprio potrei mettere del semplice prosciutto??? Grazie cara buonanotte.
RispondiEliminacerto danny :) però ti consiglio qualcosa di più gustoso: pancetta, prosciutto crudo ecc.
Eliminagrazie mille paola :) gentilissima
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