Buongiorno, oggi vi consiglio la mia gelatina al limone che utilizzo in particolar modo per coprire torte e cheesecake, davvero buona!!!! Potrete sostituire il succo del limone con quello all'arancia, fragola, mirtilli ecc.
gelatina al limone:
80 gr di zucchero ( dosatelo a vostro gusto)
30 gr di amido
100 ml di succo di limone
100 ml di acqua
1 pizzico di colorante alimentare giallo
Mettere in un pentolino gli ingredienti secchi, poi aggiungere unitamente quelli liquidi rimestando con una frusta energicamente e porre sul fuoco. Girare di continuo fino a quando non si raggiungere la giusta densità, lasciare intiepidire e poi versare sulla cheesecake o su una torta e conservare in frigo.
Meravigliosa!!!!
RispondiEliminaSe non avessi amido posso usare della farina?
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